星
のちぎり（割れ止め）を入れました。
これは大阪のお客様からご注文頂いたテーブルです。
現在、木童工房は社長と社員６名で仕事をしています。今後はわれわれ社員が日々の仕事の様子をブログでお伝えしていきます。
よろしくおねがいします。
blog当番：コバヤシ
月: 2009年5月
おソバ屋オープン「そば処 すごう」
※掲載している画像をクリックしていただくと大きな画像が別窓で出ます。
木童工房の機械と場所を借りて家具作りをなさっていた方が、お友達と一緒に手打ちソバのお店を開店するとの知らせを受け、オープン当日(5月17日)にお店にお邪魔してきました。
店舗はJAのスーパーを改装したものだそうです。
▲お店の名前は「そば処 すごう」です。
▲お店の前はちょっとした野菜売り場です。
お品書きはコチラ。今回はざるソバを注文させていただくことに。
ソバをうつ場所がガラス張りになっていて、うっている様子を見ることができます。
ほんのちょっと動画を撮影してみました(※音声が出ますので注意してください)
注文したざるソバです。メインのソバの他にも”ソバプリン”、”雑穀ご飯”など付けていただきました!
そしてソバの薬味として欠かせないのがこちらの七味。地元のものです。
香ばしくてしっかり辛くて、(横にあるサジ一杯で十分辛い)ソバのお味を引き立ててくれます。一緒に行った工房の若者達はあまりの辛さに顔がひきつってました。でも美味しい!!
ソバも美味しかったのですが、ソバプリンも雑穀ご飯もとても美味しかったです。
帰り道、ミズバショウの群生地を通りました。今ミズバショウは見頃を迎えています。
そしてこちらはインターネットで見つけた記事です。毎日新聞のネット版で今回のお店の記事が載っていました。
http://mainichi.jp/area/gifu/news/20090425ddlk21040050000c.html
「そば処 すごう」
飛騨市古川町数河1890 地図はこちら
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