【フキノトウを揚げるときは】つぼみ部分を下にして油にいれると苦みが弱まるんだそうです!

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フキノトウも地面で頑張っている。
この姿と、食べる“フキ”をきちんと結びつけたことが、実は無かった。

このフキノトウあってのフキです。

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飛騨高山清見町のオーダー家具工房 木童工房

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